Originelle Rezepte für leckere Salate aus Eierpfannkuchen und Würstchen



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Manchmal möchten Sie etwas schnelles und leckeres zum Abendessen oder für die unerwartete Ankunft von Gästen kochen. Verschiedene Rezepte für Salate aus Eierpfannkuchen und Wurst helfen, diese Aufgabe mühelos zu bewältigen. Das Minimum an Zutaten und Aufwand und damit ein schmackhaftes, befriedigendes und originelles Gericht.

Wie man Pfannkuchen für Salat macht

Eierpfannkuchen zu backen ist viel einfacher als klassische Pfannkuchen in Milch - sie kleben weniger, sie sind dünn und luftig.

Was wird benötigt:

  • großes Ei - 4 Stk .;
  • Kartoffelstärke - 15-20 g;
  • Gewürze.

Wie man kocht:

  1. Waschen Sie die Eier gründlich, brechen Sie die Schale, gießen Sie den Inhalt in einen breiten, geräumigen Behälter.
  2. Salz, Gewürze und Kartoffelstärke hinzufügen. Wenn die Mischung dick ist, können Sie 30-35 ml Milch hinzufügen.
  3. Die Mischung mit einem Wiki oder Mixer glatt rühren. Aus so vielen Zutaten erhalten Sie 4-5 Pfannkuchen.
  4. Die Pfanne gut erhitzen, mit Gemüse oder Butter einfetten. Die Pfannkuchen braten, bis sie gar sind.
  5. Abkühlen, rollen, in Streifen schneiden.

Sie können Pfannkuchen ohne Stärke kochen, aber Übung und Geschicklichkeit sind erforderlich - solche Pfannkuchen erweisen sich als sehr dünn, zart und können leicht brechen. Aber ihr Geschmack und ihre Konsistenz sind viel besser als die Version mit Stärke.

Salate mit Eierpfannkuchen, Wurst und Gemüse

Pfannkuchen aus Eiern und Wurst passen zu fast allen Gemüsesorten, man kann geriebenen sauren Apfel dazugeben, nur muss man zuerst den Saft ein wenig herauspressen.

Eierpfannkuchensalat mit geräucherter Wurst und Karotten

Solch ein Salat kann ohne Umrühren serviert werden - alle Zutaten auf eine breite Schüssel legen, die Knoblauchsauce in die Mitte legen.

Was wird benötigt:

  • Eierpfannkuchen - 4-5 Stück;
  • rohe geschälte Karotten - 130-150 g;
  • Knoblauch - 40-50 g;
  • geräucherte Wurst - 370-420 g;
  • Mayonnaise (kann durch eine Mischung aus Sauerrahm und Senf ersetzt werden).

Wie man kocht:

  1. Pfannkuchen und Wurst in etwa gleich große Streifen schneiden.
  2. Reiben Sie die Karotten für koreanische Karotten.
  3. Knoblauch hacken, mit der Sauce mischen.
  4. Alles mischen, Salatblätter aufsetzen, mit gehackten Kräutern oder Roggencrackern mit neutralem Geschmack bestreuen.

In Salaten mit Eierpfannkuchen sollten Sie keine sehr saftigen Lebensmittel hinzufügen - Tomaten, Zitrusfrüchte. Pfannkuchen werden nass, bekommen einen unangenehmen Nachgeschmack.

Helles Pfannkuchen- und Cervelat-Salat-Rezept

Zu diesem Gericht können frische und eingelegte Gurken hinzugefügt werden. Nach dem Mahlen sollten sie in ein Sieb gelegt werden, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält.

Was wird benötigt:

  • Eierpfannkuchen - 4 Stück;
  • Cervelat - 220-250 g;
  • frische oder eingelegte Gurken - 230-250 g;
  • Bulgarischer roter Pfeffer - 120-140 g;
  • entkernte Oliven - 70-75 g;
  • Mayonnaise, Gewürze, Knoblauch.

Wie man kocht:

  1. In Streifen geschnittene Pfannkuchen, Cervelat, Gurken und Paprika - die gleichen, dünnen Streifen machen das Gericht schön und ordentlich.
  2. Oliven im Kreis schneiden.
  3. Alle Zutaten in einer breiten Schüssel umrühren.
  4. Kombinieren Sie Mayonnaise mit Knoblauch, würzen Sie das Gericht.
  5. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit Granatapfelkernen und gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Pekinger Salat aus Eierpfannkuchen, Würstchen und Kohl: ein ungewöhnliches Rezept

Dieses Gericht erhielt seinen Namen wegen des Pekinger Kohls, der ein Teil davon ist. Chinakohl kann durch gewöhnlichen Weißkohl ersetzt werden. Unterstützer einer gesunden Ernährung können eine Mischung aus Salatblättern verwenden und die Mayonnaise durch Oliven-, Mais- oder Sesamöl ersetzen.

Was wird benötigt:

  • gekochte oder geräucherte Wurst - 220-240 g;
  • Eierpfannkuchen - 3-4 Stück;
  • Hartkäse (kann durch Salzkäse ersetzt werden) - 130-150 g:
  • Peking Kohl - 170-230 g;
  • Mayonnaise (saure Sahne mit Senf, wenig pflanzlichen Ursprungs).

Wie man kocht:

  1. Kohl waschen, auf Papiertücher legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
  2. Wurst, Pfannkuchen und Kohl in Streifen schneiden.
  3. Reiben Sie den Käse auf einer mittelgroßen Reibe.
  4. Mischen, mit Sauce würzen, eine halbe Stunde kühlen.
  5. Vor dem Servieren mit Croutons aus Weißbrot bestreuen.

Fügen Sie dem Salat mit eingelegten Zwiebeln Leichtigkeit hinzu. Die Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe schneiden, 30 ml Essig mit der gleichen Menge warmem Wasser verdünnen. Zwiebeln einlegen. Nach einer Viertelstunde die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Zwiebel ein wenig trocknen.

Eierpfannkuchensalat mit Brühwurst, Mais und Apfel

Dieser helle Salat hat einen süßlichen Geschmack, den Kinder wirklich mögen.

Was wird benötigt:

  • Eierpfannkuchen - 3 Stück;
  • Kochwurst - 140-170 g;
  • konservierter, frischer oder gefrorener Mais - 110-120 g;
  • Apfel - 70-80 g;
  • natürlicher oder fettarmer Sauerrahmjoghurt.

Wie man kocht:

  1. Bereiten Sie den Mais vor - lassen Sie die Gurke aus der Dose abtropfen, kochen Sie sie frisch oder gefroren.
  2. Pfannkuchen und Wurst in kleine Streifen schneiden.
  3. Den Apfel in Streifen schneiden, mit Zitronensaft bestreuen und auf ein Papiertuch legen.
  4. Mische alle Komponenten.
  5. Mit Joghurt oder Sauerrahm abschmecken.

Vor dem Servieren in große Cracker geben.

Originelle Salate

Es gibt viele Möglichkeiten für Salate mit Pfannkuchen, Eiern und Würstchen. Einige von ihnen sind so originell und lecker, dass sie sich nicht schämen, den festlichen Tisch zu decken.

Warmer Salat mit Eierpfannkuchen und Wurst: ein Rezept, das überraschen wird

Warme Salate sind ein ungewöhnliches, aber sehr schmackhaftes Gericht, mit dem sich das übliche Urlaubsmenü abwechseln lässt.

Was wird benötigt:

  • Pfannkuchen aus Eiern - 5-6 Stk .;
  • getrocknete Wurst - 240-270 g;
  • Zwiebel - 70 g;
  • Karotten - 120 g;
  • Dijon-Senf -15 ml;
  • Essiggurken - 50-70 g;
  • saure Sahne.

Wie man kocht:

  1. Zum Dressing die Essiggurken fein hacken, mit saurer Sahne und Dijonsenf würzen.
  2. Zwiebel fein hacken, Möhren raspeln.
  3. Zwiebel glasig braten, Karotten dazugeben, alles ca. 2 Minuten anbraten.
  4. Pfannkuchen und Wurst in Streifen schneiden.
  5. Rühren, Dressing gießen.
  6. Auf vorgewärmten Tellern servieren.

Anstelle von Wurst kann Schinken, gekochtes oder geräuchertes Hühnerfleisch zum Salat hinzugefügt werden.

Eierpfannkuchensalat mit Wurst, Nüssen und Pflaumen

Pflaumen, Mandeln und Cashewnüsse verleihen dem Gericht eine besondere Würze. Aber mit gewöhnlichen Walnüssen erweist es sich als köstlich.

Was wird benötigt:

  • Eierpfannkuchen - 4 Stück;
  • rohe geräucherte Wurst - 230-240 g;
  • frische und salzige Gurke - je 120 g;
  • Nüsse - 70-80 g;
  • Pflaumen - 40-60 g;
  • Mayonnaise, Grüns.

Wie man kocht:

  1. Nüsse in einer Pfanne ohne Öl anbraten, hacken.
  2. Die Pflaumen mit kochendem Wasser gießen, gut ausdrücken und fein hacken.
  3. Die restlichen Teile in dünne Streifen schneiden.
  4. Alles mischen, würzen, mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Das Gericht sieht originell aus, wenn Sie getrocknete oder frische Kräuter, fein gehackte Oliven und sonnengetrocknete Tomaten zum Pfannkuchenteig geben.

Salat mit Eierpfannkuchen (Video)

Pfannkuchen-Hähnchen-Salat (Video)

Salat mit Eierpfannkuchen und Wurst ist ein vielseitiges Gericht. Wenn Sie es schnell und einfach kochen, können Sie verschiedene Produkte hinzufügen, die sich im Kühlschrank befinden.



Bemerkungen:

  1. Bazshura

    Ich denke, dass Sie sich irren. Ich kann es beweisen. Maile mir per PN.

  2. Conor

    Das hat mich überrascht.

  3. Aristid

    die Prächtige Phrase und ist zeitgemäß

  4. Samut

    Wunderbares, sehr wertvolles Stück

  5. Adiv

    Ich denke, dass Sie sich irren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.



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